レ・ドゥ・トゥール / ドメーヌ・サン・トマ 100ml

ワイン名 : レ・ドゥ・トゥール
生産者 : ドメーヌ・サン・トマ
タイプ : 赤ワイン
ヴィンテージ : 2020年
原産地呼称 : AOP コリウール
産地 : ラングドック
品種 : グルナッシュ・ノワール（80％）、ムールヴェードル（20％）
農法 : 有機栽培
アルコール度数 : 15％
ペアリング : 牛肉の煮込みまたはグリル、オリエンタル・クスクス、チキン・タジン
飲み頃温度 : 17℃

色： 朱赤色、オパール色
香り： スーブ、フレッシュな赤い果実、ジャム、チェリーのアルコール香
味わい：しなやかなアタック、シルキーでとろけるようなタンニン

アリエージュの農家の息子であり、農業に情熱を注ぐピエール・ジャンとともに、自分たちのドメーヌを作るため、2005年にアルジェレス・シュル・メールに移住しました。その土地と先祖に敬意を表し「ドメーヌ・サン・トマ」と名付けました。
畑は年々成長し、最初はアルジェレスの豊かで深い粘土ローム質の平野とカベスタニーの古い沖積段丘で、そして2014年にはコリウールの有名なシスト段丘で栽培されるようになりました。2012年、ドメーヌ・サン・トマは複数のテロワールから生まれるワインをさらに昇華させるため、近代的で設備の整った新しいワイナリーの建設に着手しました。
現在、ブドウ畑は25ヘクタールにまで拡大しました。ブドウの木はアプリコット、サクランボ、オリーブの木と出会い、作物の生態系バランスに必要な昆虫や鳥の多様性をもたらしています。ワイナリーは、強い個性を持つ約20種類のキュヴェの生産が可能で、安全性と快適な作業環境も確保されています。
2020年はドメーヌにとって決定的な転機となりました。ブドウ畑の有機栽培への転換と、新しい生産責任者兼醸造家であるバスティアンの着任、そして一族内で8代目となるワイン生産者が誕生しました。

ワイン & 箱

1. 1本 : ワイン×1本
2. 1本+箱(3) : ワイン×1本＋3本用ギフト箱×1個
3. 1本+箱(5) : ワイン×1本＋5本用ギフト箱×1個
4. 3本＋箱(3) : ワイン×3本＋3本用ギフト箱×1個
5. 5本＋箱(5) : ワイン×5本＋5本用ギフト箱×1個

無料オプション

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